Mau belajar dan bekerja di Switzerland? Ikuti dahulu seminar yang kami adakan.

Lihat Informasi Seminar

Culinary Arts Academy Switzerland


Kuliah jurusan kuliner terbaik di Swiss. CAAS juga menyediakan pendidikan mengenai bisnis kuliner. Mau kuliah di Culinary Arts Academy Switzerland?

Play The Video   Lihat Video Universitas

Lokasi Kampus


Kampus Le Bouveret Cezar Ritz | Swiss Education Consultant - Anindo

 Le Bouveret

Kampus ini berlokasi di pinggir danau Geneva dengan pemandangan Swiss Alph

Lihat 360° View

Kampus Leucerne Cezar Ritz | Swiss Education Consultant - Anindo

 Lucerne

Kampus yang satu ini terletak pada pusat kota.

Lihat 360° View

Mata kuliah perhotelan, mata kuliah pariwisata, dan mata kuliah tata boga yang ditawarkan oleh universitas Culinary Arts Academy:

Bachelor Programme

Swiss Advanced Certificate in Culinary Arts

Swiss Higher Diploma in Culinary Studies

Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts

Tahun Pertama

  • Fundamentals of Classical Cooking Theory
  • Fundamentals of Classical Cooking Practical
  • Introduction to Industry Experience
  • Food Safety & Sanitation
  • French or German 1
  • Culinary Skills in Banquet & Buffet Preparation
  • Kitchen Management
  • Business Communication
  • Introduction to Baking & Pastry Arts
  • French or German 2
  • Cuisines of Europe
  • The World of Garde Manger
  • Nutrition
  • French or German 3

Wajib magang di dalam negeri Switzerland selama 4 - 6 bulan dan dibayar.

Setelah selesai tahun pertama, siswa/i langsung mendapatkan Swiss Advanced Certificate in Culinary Arts.

Tahun Kedua

  • Cuisines of the World
  • Restaurant Services & Management
  • Wine, Beverage & Mixology
  • Marketing for the Food Industry
  • Fine Dining Kitchen
  • Advanced Baking & Pastry
  • Food & Beverage Management
  • Applied Research

Wajib magang di dalam negeri Switzerland selama 4 - 6 bulan dan dibayar.

Setelah selesai tahun kedua, siswa/i akan mendapatkan gelar Swiss Higher Diploma in Culinary Studies.

Tahun Ketiga

  • Business Plan for the Entrepreneur 1
  • Culinary Concept Planning
  • Food Development Project
  • Food Styling
  • Chocolate & Sugar Arts
  • Business Plan for the Entrepreneur 2
  • Culinary Events Management
  • Gastronomy & Food Trends
  • Food Philosophy
  • International Food & Wine Matching

Setelah lulus tahun ketiga, siswa/i akan mendapatkan gelar Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts.

Master Programme

Postgraduate Diploma in Culinary Arts

Master of International Business in Culinary Management

Tahun Pertama

  • Fundamentals of Classical Cooking
  • Food Safety & Sanitation
  • Food History in Culture
  • Menu Design & Nutrition
  • French 1
  • Food of the World
  • Baking & Pastry
  • Culinary Terroir Discovery Series
  • Food & Wine Matching
  • French 2

Wajib magang di dalam negeri Switzerland selama 4 - 6 bulan dan dibayar.

Setelah lulus tahun pertama, siswa/i akan mendapatkan gelar Postgraduate Diploma in Culinary Arts.

Tahun Kedua

  • Creative Cooking Styles
  • Food in the Media
  • Sensory Evaluation of Food
  • Business Plan Project 1
  • French (optional)
  • Chocolate & Pastry Arts
  • Banquet & Event Catering
  • Innovative Food Trends
  • Business Plan Project 2
  • French (optional)

Siswa/i berkesempatan untuk magang di dalam negeri Switzerland selama 4 - 6 bulan dan dibayar.

Setelah lulus tahun kedua, siswa/i akan mendapatkan gelar Master of International Business in Culinary Management.

Tahun Ketiga

Program master ini hanya berjalan selama dua tahun.

Pastry and Chocolate Arts

Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts

Tahun Pertama

  • Chocolate & Pastry 1
  • Baking Arts
  • Biscuits, Tortes & Cakes
  • Trends of Swiss Pastry
  • Introduction to Industry Experience
  • Language 1
  • Chocolate & Pastry 2
  • Warm, Cold & Frozen Desserts
  • Chocolate Showpieces & Sugar Arts
  • Pralines & Truffles
  • Science in Pastry Arts
  • Language 2

Wajib magang di dalam negeri Switzerland selama 4 - 6 bulan dan dibayar.

Setelah lulus tahun pertama, siswa/i akan mendapatkan Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts

Tahun Kedua

Program sertifikasi ini hanya berlangsung selama satu tahun.

Tahun Ketiga

Program sertifikasi ini hanya berlangsung selama satu tahun.

Culinary Arts Academy Switzerland dilengkapi dengan fasilitas tempat tinggal asrama yang nyaman.

Untuk penjelasan lebih lanjut:

Culinary Arts Academy Switzerland memiliki aktifitas outdoor dan indoor yang dapat diikuti oleh para siswa sesuai dengan minat masing - masing.

Untuk penjelasan lebih lanjut:

Hubungi Kami


Untuk informasi biaya kuliah di Swiss / sekolah dan pertanyaan lainnya.

PS: Kami belum dapat menyediakan beasiswa, namun kami dapat menyediakan beberapa potongan harga.


Swiss Education Line Chat secjakarta

 Telepon

0811-8008-755
021-572-1018
021-530-3735

 Email

contact@swisseducation.co.id

 Jam Kerja

Weekdays: 09:00 - 17:00
Sabtu: 09:00 - 13:00

Atau biarkan kami yang menghubungi anda:

Kantor Pusat | Swiss Education Consultant - Anindo

 Kantor Pusat

8th Fl. Bank Panin Pusat, Jl. Jend. Sudirman, Jakarta Pusat 10270

Lihat di Google Map

Jasa & Layanan SEC

SEC akan membantu anda untuk kuliah di swiss, dari konsultasi jurusan, pendaftaran, hingga anda pergi sekolah di Swiss.

Karir & Alumni

Dengar cerita alumni universitas Swiss dan lihat peluang karir lulusan Swiss.